ОАО «Завод пивоваренный «Моршанский» производит и реализует квас из ржаного хлеба оптом и в розницу в Тамбове и области, а также в Воронеже и Липецке.

Розлив кваса из хлеба производится с применением собственной линии специализированного оборудования в кеги и ПЭТ-бутылки объемом 1,5 литра.

Квас хлебный: понятие, особенности, производство

Квас из хлеба – это продукт незаконченного комбинированного молочнокислого и спиртового брожения. Для его производства применяется исключительно натуральное сырье. И в этом его огромное преимущество перед квасными напитками.

Подобно пиву, квас может быть нефильтрованным и фильтрованным (неосветленным и осветленным). Он отличается высокими вкусовыми качествами, прекрасно утоляет жажду.

Процент содержания этилового спирта в нашем квасе хлебном не превышает 1,2 %, благодаря чему он всегда обладает очень приятным и насыщенным ароматом свежего хлеба и характерным кисловато-сладким вкусом. Данный вид кваса имеет красивый темно-коричневый цвет.

Такой квас очень питателен. Его энергетическая ценность составляет 240-280 ккал на литр. В прошлом, во времена голода именно хлебный квас спасал людей от полного истощения. Кроме того, он еще и полезен, так как содержит аминокислоты, сахара, витамины и необходимые микроэлементы.

Хлебный квас отличается многоступенчатым алгоритмом производства. Технология состоит из следующих этапов:

• приготовление белого сиропа из сахара;
• приготовление сусла;
• приготовление закваски живых культур микроорганизмов;
• сбраживание сусла;
• купажирование кваса.

Наш подход к производству кваса

Квас не терпит грязи. При его изготовлении строго соблюдаются все необходимые нормы гигиены. Оборудование и разливная тара проходят специальную обработку. Во избежания отрицательного воздействия готового продукта на пищеварительный тракт применяется только кипяченая вода.

Хранение готового кваса осуществляется в хорошо проветриваемом помещении, бочки находятся в идеально чистом состоянии. Благодаря всем этим мерам квас дольше сохраняет свои вкусовые качества.

По всем вопросам оптового приобретения кваса из ржаного хлеба обращайтесь по телефону

 8 (47533) 4-54-60 в Моршанске.

А также в представительства ОАО «Завод пивоваренный «Моршанский» в Тамбове, Липецке, Воронеже, Кирсанове и Мичуринске.

Розничная продажа кваса из хлеба осуществляется в фирменных магазинах компании, а также в магазинах наших партнеров.