Weissbier

У вас получилось. Вайсбир можно пить.
Прибрали горечь. Добавили квасную вязкость и кислинку. Получилось отлично.
Фруктовые ноты просто очаровательны. Я чувствовал яблочко и клубничку.
Вам бы сделать Вайсбир базовым сортом. Потому что это настоящая хорошая база. Кому-то могут не понравится фруктовые ноты. Им можно дать нотки пшеничной булки или ржаной корочки. Наверное, не все любят (Хотя, как это возможно?!) квасную вязкость и кислинку. И самое главное, уберите знаменитую «Моршанскую горечь». Вам нужно выкорчевать из своих сортов желчную горечь. Если нельзя уменьшить, нужно её заглушить. Например квасной вязкостью и кислинкой. Возможно именно это вы и сделали в Вайсбире. Получилось хорошо. И фильтрованнием вы отодвинули конкурентов. Они не фильтруют. И мы пьём всю муть. Вы молодцы, что за те же деньги сделали достойное пиво ещё и фильтрованным. Сделайте сорт с квасной вязкостью и кислинкой нефильтрованное по меньшей цене. (Фильтры менять не надо. Дешевле.).
Пустите рекламу, но не повышайте цену пива. И вы уберёте конкурентов на Тамбовщине. Те начали баловаться газированием водно-спирто-порошковых смесей…
В любом случае, вам нужно опираться на мнение потребителей. Только не стада, которое пьёт самогон с карбидом, а ценителей с понятием.

сегодня купил для пробы и скажу так хорошее пиво вкус не обычный

взял для пробы в первый раз, запах и вкус сделал мой вечер, но можно было бы ещё сделать без сладковатого вкуса как за основу. как было сказано в предыдущем коменте.